Retkellä ja paras sienipiirakka ( resepti )

Pitkästä aikaa meidän viikonloppu oli ympätty niin täyteen ohjelmaa, että meinasi jo lauantai iltana alkaa väsymys painamaan. Onneksi selvittiin kuitenkin viikonlopusta ja uusi viikko uusine ohjelmineen voi startata. 

Oltiin luvattu meidän neidille ja hänen kaverilleen, että mennään perinteiselle metsäretkelle viikonloppuna ja eilen sitten käytiin jo perinteeksi muodostuneella puolukanhaku ja sieniretkellä. Sieniä saatiin ja puolukoitakin lapset keräs ja se retken paras osuus, eväiden syöntikin oli niin mahtavaa. Kyllä se on vaan totisinta totta, että ulkona ne sapuskat maistuu monin verroin paremmalta :D

Eilen illalla leipastiin vielä sienipiirakka ja kyllä se vaan oli hyvää. ( ohje postauksen lopussa ) 



Tämä ohje kulkee netissä nimella Paras sienipiirakka ja täytyy kyllä sanoa, että herkullista kyllä oli, ehdottomasti kannattaa napata ohje talteen: 

2 dl perunahiutaleita
1,5 dl lämmintä vettä
100 g marg. sulatettuna
2 dl vehnäjauhoja

täyte:
1 sipuli
2,5 dl silputtuja sieniä ( meillä oli rouskuja )
100 g pekonia
100 g emmental- juustoraastetta
2 dl kermaa
2 kanamunaa

Tein ensin taikinan, eli sekoita perunahiutaleet, lämmin vesi, sulatettu rasva ja vehnäjauhot keskenään. Taikina kannattaa laittaa tässä vaiheessa hetkeksi jääkaappiin ja sen jälkeen painella taikina voideltuun piirakkavuokaan. Paistoin pohjaa 10 min alatasolla.

Kuullotin sipulin, sienet ja pekonin paistinpannulla ja sen jälkeen laitoin ainekset vuokraan ja päälle juustoraastetta. Lopuksi piirakan päälle kaadetaan muna-kerma seos.

200 astetta ja 30 min

(Ohje: www.kotiliesi.fi )


2 kommenttia

Kiitos kommentista.

Takaisin ylös