Herkullinen vuokaleipä




Koska meidän perheessä muut nukkuvat aina minua monta tuntia pidempään käytän yleensä aamut hyödyksi tekemällä jotain :D ( toki voisin hieman istahtaa, mutta ei millään viitsi vain makoilla ja katsella telkkaria ;D ).

Aamulla leivoin vuokaleivän, jotta saadaan tuoretta ja lämmintä leipää aamupalapöytään. Huomaatteko, olen vallan kunnostautunut leipäsaralla ja ne jopa onnistuvat :D ( tosin meillä oli folio loppu, joten en pystynyt suojaamaan leivän pintaa, joten se otti vähän liikaa väriä itseensä ;).

Herkullinen vuokaleipä syntyi parin tunnin vaivannäöllä :)

5 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
1 dl kaurahiutaleita
1 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 rkl siirappia
2 tl suolaa
7 dl vehnäjauhoja
voita vuuan voiteluun

Lämmitä vesi hieman kädenlämpöä lämpöisemmäksi. Sekoita veteen kuivahiiva, kaurahiutaleet, täysjyvävehnäjauhot, siirappi ja suola. Peitä kulho liinalla ja anna tekeytyä n. 30 min. 

Lisää taikinaan vehnäjauhot vähitellen sekoittaen. Taikinan tulee jäädä melko löysäksi. Peitä kulho taas liinalla ja annata kohota n. 20 min. 

Lämmitä uuni 250- asteeseen. Voitele vuoka ja nostele kohonnut taikina vuokaan. Anna kohota peitettynä vielä n. 10-15min. Laita leipä uuniin ja paista n. 30 min. ( kun leivän pinta on kauniin ruskea, muista peittää se foliolla, ettei leipä pala ). 

Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkaamista. 

10 kommenttia

  1. Herkullisen näköinen leipä. Taidan kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ehdottomasti kannattaa kokeilla, suosittelen, hyvää oli :)

      Poista
  2. Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan, oli hyvää :)

      Poista
  3. Uijui... Oli varmasti tosi hyvää! :-P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli, enää on vain murut muistona leivästä :D

      Poista
  4. Kiitos ohjeesta, tätä on pakko kokeilla :D Aamuisin on mukava touhuta rauhassa, kun muu perhe nukkuu..

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jep, itsekin olen aamu ihminen, tänäänkin tuli herättyä jo neljän aikoihin :D

      Poista
  5. Näyttää niin herkulliselta! Kylläpä oot reipas kun nouset jo hyvissä ajoin ylös. Leipä näyttää niin herkulliselta, kiitos ohjeesta, tuota on pakko kokeilla. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Herkullista tosiaan myös oli, kannattaa kokeilla :=)

      Poista

Kiitos kommentista.

Takaisin ylös